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快过年了,自制一罐香香的葱麻油做凉拌菜用的到!

2018-02-06 09:52:54 智能朗读:

 快过年了,想必年夜饭上少不了凉拌菜。今天给大家整理了一份麻油的制作方法,很香,做凉拌菜的时候放点,美味程度瞬间提高!今天介绍的葱麻油这个是用食用油做的,如果想更香一点,可以加三分之一的香油!花椒和油的比例是1:3。

 做法:

 1.葱姜蒜切大块,下油炸炒

 2.花椒用温水,四十度左右,泡一分钟后把水控出来

 3.如果喜欢辣口味,可适当加一点辣椒

 4.大锅中都炸至金黄,下花椒,翻炒三下即可关火

 5.关火后就盖上锅盖焖4到6小时

 6.焖的时间越长味道越浓香,时间到了就把葱姜蒜全部捞出,把油倒进玻璃瓶子里,放冰箱保存,每次凉拌菜拿出来放一些,味道极好!这个油没有放盐,所以做凉拌菜的时候记得加盐哦,需要其他口味的就自行添加调料

来源: 百里云逸

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