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这道菜成本只要几块钱,下锅半分钟就完成,冬天在家要多吃!

2018-01-03 14:22:57 智能朗读:

冬天在家吃惯了大鱼大肉,小编今天给小伙伴们介绍一道清炒生菜,而生菜作为绿叶植物,拥有丰富的维生素和纤维素,冬天吃腻了大鱼大肉,平时在家炒上一盘,下锅只需半分钟,即可完成,冬天在家要多吃,能够有效补充身体的水分和维生素!

所需原料:新鲜生菜一把(根据家里人数决定)、大蒜若干瓣、食盐和蚝油适量; 1.将新鲜生菜用手将叶子一片片掰下,然后放在清水下反复冲洗干净,然后沥干水分备用(由于现在季节青菜基本都生长在大棚中,生长过程中都不可避免的打了农药,如果有时间的话,最好再放在清水中浸泡十几分钟);

2.将准备好的大蒜掰开,用刀切成蒜蓉(尽量多一点,这样可以让生菜的口感根据爽口),然后大火将锅烧热,加入足量的食用油,待到油温升至六层左右时,转小火,将切好的蒜蓉放入锅中(一定要注意用小火煸炒,否则很容易造成蒜蓉焦糊);

    3.待到锅中有香味传出,将准备好的生菜倒入锅中,转大火,翻炒三十秒左右,待到生菜萎蔫,加入少许食盐和蚝油,翻炒一下,即可出锅装盘(一定要确保食用油足量,否则做出的生菜口感会受影响,喜欢吃辣的小伙伴可以适当加入少量干辣椒一起炒)!

来源: 东方头条

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